잘익은 바나나? 덜익은 바나나? 바나나 효능

오늘은 바나나 2편으로

잘 익은 바나나와

잘 익지 않은 바나나를 비교하고

다이어트에 유용한

바나나 먹는 방법에 대해서도 알아볼께요.

 

다이어트를 할 때 잘 익은 바나나를 먹어야 할까요?

잘 익지 않은 바나나를 먹어야 할까요?

 

  잘 익은 바나나의 효능과 오해  

 

바나나는 수확 후에 숙성을 하는 후숙 과일이예요

바나나가 가장 맛있게 잘 익었을 때

검은색 반점이 나타나는데

이 반점을 ‘Sugar Spot’ 이라고 부르죠

 

잘 익은 바나나는 맛도 좋지만

검은 반점이 많은 바나나는 푸른색 바나나에 비해

최대 8배까지 면역력을 증가시켜요

 

그런데

잘 익은 바나나는 단맛이 강해서 칼로리가 높다?

라는 오해가 있어요.

달콤해지는 이유는

단순히 전분이 당화 과정을 거쳐서

자당의 형태로 변화하는 과정이라

칼로리 변화는 없다고 합니다.

 

 

 안 익은 바나나의 효능과 먹는 방법  

하루에 섭취하는 탄수화물의 5%만

저항성 녹말 공급 식품으로 먹어도

식후 지방 연소를 23%까지 증가시킬 수 있다고 해요.

 

특히 익지 않은 바나나는

저항성 전분인 펙틴이 있어 식욕을 줄여주고,

소화속도도 늦어서 포만감이 오래가요

 

하지만 덜 익은 바나나는 참 먹기 힘들죠

덜 익은 바나나는 떫은 맛이 많이 나는데요

그 이유는 덜 익은 바나나의 탄닌 성분 때문인데

탄닌은 수분 흡수력이 강해

대변의 수분을 빨아들여 변을 딱딱하게 해요.

 

그래서 덜 익은 바나나를

맛있게 먹으려면

다른 과일과 혼합하여 스무디를 만들거나

요구르트, 견과류, 약간의 꿀을 넣어

먹는 것이 좋다고 해요.

 

 

바나나 효능에 대한 내용은

아래 글을 참고해주세요~^^ 

 

 

https://lalamon.tistory.com/28

바나나 다이어트와 바나나 효능